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厳選高山茶
台湾の標高1,000m以上の地域で栽培されたティーツリーは、自然条件により、台湾の高山茶のユニークな特徴を作り出します。
大禹嶺高山ウーロン
産地
台湾中央山脈山間部
海抜
2,000メートル以上
土質
有機質の石灰質の土壌に礫岩のかけらや頁岩が混じり
梨山ウーロン
産地
台湾大梨山区域
海抜
1,800~2,000メートル
土質
茶褐色の土壌に頁岩や礫岩が混じり
杉林渓ウーロン
産地
台湾南投県杉林渓高山茶園
海抜
1600~1800メートル
土質
砂岩と頁岩が交互になった層
厳選阿里山ウーロン
産地
台湾嘉義県阿里山茶地域
海抜
1400-1600メートル
土質
ミネラルたっぷりの有機質が豊富に含まれる礫質土壤
阿里山ウーロン
産地
台湾嘉義県阿里山茶地域
海抜
1,000-1,200メートル
土質
礫質の土壤はミネラルたっぷりの有機質に恵まれています
阿里山金萱
産地
台湾嘉義県阿里山茶地域
海抜
1,000-1,200メートル
土質
礫質の土壤はミネラルたっぷりの有機質に恵まれています
台湾特有の品種
台湾の風土と茶人たちの努力に育まれ。王德傳はそれぞれの茶樹のささやきに耳を傾け、経験豊富な製茶師と焙煎師がその手で磨き上げ、豊かで奥行きのある花や果実、蜜の香りが茶碗の中で花開きます。
四季ウーロン
産地
台湾南投県名間郷
品種
四季春
香り
咲き乱れる花の香に際立つさわやかさ
台湾特有ウーロン茶
ウーロン茶は部分発酵茶で、香り、味わい、余韻の奥深さは生の茶葉の発酵の度合いの変化と、焙煎の火加減で生み出されます。台湾茶の歩みの精髄を語ってくれます。
凍頂ウーロン
産地
台湾南投県鹿谷郷
海抜
600-800メートル
土質
砂質の黄土
德傳安尚ウーロン
王德傳は伝統的な台湾ウーロン茶の代表的な味わい「のどを潤す澄み切った甘さ」を再現しています。中度発酵、中度焙煎の昔ながらの製茶で、農薬や化学肥料を使わない自然農法の純粋な風味が際立ち。
四季安尚ウーロン
産地
台湾南投県名間郷
品種
四季春
香り
ふくよかな果実の香り帶濃烈花香
德傳炭火焙煎
焙煎師は真っ黒でツヤのある龍眼の木の炭を砕き、炎を均等に広がるように調節して36時間もの間つきっきりで火加減を見守ります。純粋な茶の香と究極のまろやかな口当たりをお届けします。
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