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address:日本東京都中央區日本橋室町3丁目2番1号2F-4
電話:81-3-6262-3995 | ファックス:81-3-6262-3899
大禹嶺高山ウーロン
「台湾の屋根」と言われる海抜2,000メートル以上の中央山脈の山間部は、世界でも最高の茶の産地の一つです。有機質の石灰質の土壌は礫岩のかけらや頁岩が混じり、厚い腐植層に覆われているため、茶葉には甘みが豊富に含まれています。甘みの強い高山の銘茶の中でも淡く優しい花の香が際立ち、滑らかで澄んだ甘みは高山茶の逸品です。
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産地
台湾中央山脈山間部
海抜
2,000メートル以上
土質
有機質の石灰質の土壌に礫岩のかけらや頁岩が混じり
品種
青心ウーロン
香り
淡く優しい花の香
味わい
滑らかで澄んだ甘み
茶葉
堅く締まった半球形
茶の色味
黄味がかった蜜のような緑
葉の色味
緑色で縁にかすかに赤味
茶の入れ方
| お湯を注いでからの時間 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 茶器 | 湯の温度 | 茶葉の量 | １煎目 | ２煎目 | ３煎目 | ４煎目 | ５煎目 |
| 蓋付き茶碗セット 90c.c | 95℃ | 5g | 65秒 | 40秒 | 50秒 | 秒 | 秒 |
| 德傳宜興紫砂急須 150c.c | 95℃ | 10g | 70秒 | 60秒 | 60秒 | 秒 | 秒 |
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