金萱鐵觀音
源自福建安溪40-45%重發酵、重烘焙的製作工藝，重覆著布團揉捻、文火烘焙、解塊，費時繁複的手工作業，老師傅經驗與技藝化為茶湯中濃郁熟果香與回甘悠長的「觀音韻」。
王德傳傳承百年工藝，以不同品種展現鐵觀音的豐富面貌。金萱鐵觀音採用金萱品種製成，金萱葉片較薄，揉捻易破而烘焙易焦，考驗製茶師的耐心與手藝，熟果香混合清揚果味的茶湯，滋味香甜圓潤，濃郁中帶輕盈。
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王德傳傳承百年工藝，以不同品種展現鐵觀音的豐富面貌。金萱鐵觀音採用金萱品種製成，金萱葉片較薄，揉捻易破而烘焙易焦，考驗製茶師的耐心與手藝，熟果香混合清揚果味的茶湯，滋味香甜圓潤，濃郁中帶輕盈。
產地
臺灣臺北市木柵
品種
金萱烏龍(臺茶12號)
香氣
熟果香混合清揚果味
滋味
香甜圓潤
茶乾
球形
湯色
琥珀色
葉底
深綠色
沖泡步驟
| 浸泡時間 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 茶具 | 水溫 | 置茶量 | 第1泡 | 第2泡 | 第3泡 | 第4泡 | 第5泡 |
| 德傳蓋杯 90c.c | 95℃ | 5g | 75秒 | 50秒 | 50秒 | 60秒 | 70秒 |
| 德傳紫砂壺 150c.c | 95℃ | 10g | 70秒 | 60秒 | 60秒 | 90秒 | 100秒 |
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