手工炭焙正枞铁观音
焙茶师击碎乌黑晶亮的龙眼炭,铺平升火待热力蔓延,开始连续36小时的守候。 王德传对传统工艺的坚持与烘焙火候的掌握,随无烟无味的炭火一气呵成,炭火散发的远红外线深入茶叶内芯,成就纯净茶香与极致的圆润口感。

「手工炭焙正枞铁观音」以布团反复揉捻重发酵铁观音品种茶叶,再以五分火重度烘焙,琥珀色茶汤有着悠长的「观音韵」,因炭火增添温暖绵密口感,熟果甜香与烤焙香气馥郁,口感极致浓厚甘韵重。
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产地
台湾新北市木栅
海拔
600-800公尺
品种
铁观音
香气
烤焙香气馥郁散发熟果甜香
滋味
口感极致浓厚甘韵重
茶干
紧实球状
汤色
橙红
叶底
红叶
冲泡步骤
浸泡时间
茶具 水温 置茶量 第1泡 第2泡 第3泡 第4泡 第5泡
德传盖杯 90c.c 95℃ 5g 70秒 50秒 50秒
德传紫砂壶 150c.c 95℃ 10g 70秒 60秒 60秒
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