大禹岭高山乌龙
位于台湾海拔2,000公尺以上有「台湾屋脊」之称的中央山脉山区,是世界最高茶产区之一,有机质灰壤中混着碎砾与页岩,覆有深厚的腐植层,所产茶菁甘甜物质含量高,在甘甜的高山茗茶中,茶汤花香淡雅,滋味甘汰软滑,为高山茶极品。
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产地
台湾中央山脉山区
海拔
2,000公尺以上
土质
有机质灰壤中混着碎砾与页岩,覆有深厚的腐植层
品种
青心乌龙
香气
淡雅花香
滋味
甘洌软滑
茶干
紧结半球形
汤色
蜜绿显黄
叶底
绿叶微红边
冲泡步骤
浸泡时间
茶具 水温 置茶量 第1泡 第2泡 第3泡 第4泡 第5泡
德传盖杯 90c.c 95℃ 5g 65秒 40秒 50秒
德传紫砂壶 150c.c 95℃ 10g 70秒 60秒 60秒
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