雲中木山茶
臺灣山茶為臺灣茶樹原生種，臺灣原生山茶地理分布集中在中央山脈東西兩側，南投、嘉義、高雄及臺東四縣市，依發現地點分別命名為：眉原山茶、德化社山茶、鳳凰山茶、樂野山茶、龍頭山茶、鳴海山茶、南鳳山茶、永康山茶等品種，臺東鹿野所孕育的永康山茶，原生於海拔850至950 公尺樹林中，是東部唯一的分布區域。
臺東三山農場臺東三山農場位於鹿野鄉，地處中央山脈與海岸山脈的縱谷區之間，境內河川地形發達，終日霧氣繚繞，適合茶樹生長，以自然農法所培育的臺灣永康山茶，不使用農藥與化學肥料，保有純淨的自然本質，以中度發酵、中度烘焙工藝帶出茶湯栗米香氣，滋味輕揚回甘。
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臺東三山農場臺東三山農場位於鹿野鄉，地處中央山脈與海岸山脈的縱谷區之間，境內河川地形發達，終日霧氣繚繞，適合茶樹生長，以自然農法所培育的臺灣永康山茶，不使用農藥與化學肥料，保有純淨的自然本質，以中度發酵、中度烘焙工藝帶出茶湯栗米香氣，滋味輕揚回甘。
產地
臺東鹿野鄉三山農場
海拔
850~950 公尺
品種
臺灣永康山茶
香氣
栗米香
滋味
輕揚回甘
茶乾
緊結半球形
湯色
橙黃帶紅
葉底
綠葉微紅邊
沖泡步驟
| 浸泡時間 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 茶具 | 水溫 | 置茶量 | 第1泡 | 第2泡 | 第3泡 | 第4泡 | 第5泡 |
| 德傳蓋杯 90c.c | 95℃ | 5g | 55秒 | 40秒 | 40秒 | 秒 | 秒 |
| 德傳紫砂壺 150c.c | 95℃ | 10g | 70秒 | 60秒 | 60秒 | 秒 | 秒 |
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